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취미

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생 포이 보르도, 프레 라 랑드 2015 유독 프랑스 와인을 좋아하는 지인의 선물로 만나게 된 친구 특이한것이, 오가닉(Organic) & 비건(Vegan) 자연주의 와인 - 오가닉(Organic) : 포토재배지에 농약을 사용하지 않은 유기농 와인 - 비건(Vegan) : 재배 및 생산 과정에서 동물성 원료를 사용하지 않는 와인 포도를 수확&압착할 때 탁해지는걸 방지하기 위해 계란 흰자, 젤라틴을 사용하는데 비건은 종이 필터를 사용 : 단백질이 응고되면서 불순물을 끌어당기면서 가라앉게 되는 원리 프랑스(France) 보르도(Bordeaux) 지역, 메를로(Merlot) 60%, 까쇼(Cabernet Sauvignon) 40% 품종 Saint Foy Bordeaux, Chateau Pre La Lande 2015 - D.G.D.D.I (Direc..
샤또 푸에슈오, 아르갈리 로제 2019 하늘에 떠 있는 그믐달 이 친구의 바닥으로 달이 보였다 Chateau Puech Haut, Argali Rose 2019 불투명 유리의 곡선이 매끄럽고 흡사 왕관을 놓고 겨루는 산양 두 마리가 날 반겼다 프랑스(France) 서던 프랑스(Southern France) 랑그독 루씨용(Languedoc Roussillon) 지역, - 랑그독 루씨용(Languedoc Roussillon) : 프랑스 와인 산지 중에서 가장 면적이 넓은 지방 까리냥(Carignan), 무르베드르(Mourvédre), 시라(Syrah)로 와인 생산 마까브(Maccabeu), 끌래레뜨(Clairette)로 화이트 생산 AOC (Appellation d'Orgine Contrôlée) : 꼬르비에르(Corbieres), 꼬뜨 드 루..
콘테르노 판티노 바롤로 지네스트라 비냐 델 그리스 2017 최소 무려 20년을 숙성시킬 수 있는 친구 피오체사레를 구하다가 만난 또 다른 바롤로 (하지만 피오체사레보다 더 비싸다는 것이 함정..) 이탈리아(Italy) 피에몬테(Piemonte) 바롤로(Barolo) 몽포르테 달바(Monforte d'Alba) 지역, 네비올로(Nebbiolo) 100% 품종 산도와 향 느껴지고 탄닌이 느껴지는게 일반적인데 바롤로는 탄닌이 강해서 산도와 향이 탄닌 다음에 오는 경우가 많다 빈티지가 어린 와인이 그러해서 이탈리아는 배럴에서 2년, 병입해서 1년 등 최소 3년을 숙성시켜야 판매할 수 있게 법적으로 의무화하고 있다 바롤로 리제르바급은 최소 5년 이상 숙성(다른 일반 리제르바가 보통 1.6년~ 2년) 바롤로 와인을 맛있게 먹으려면 족히 10년은 지나야 제 맛이 난다고 하는..
러시안 잭 쇼비뇽 블랑 2020 붉은 별, 검은 별 어린 시절 재밌게 보았던 검은 별과 황금박쥐(1979年 作)라는 애니메이션이 떠오른다 러시아가 떠오르는 붉은 별에, 러시안 잭이라는 이름까지 작명이 라벨과 잘 어울린달까 흡사 러시안을 위한 러시아 와인인냥 뉴질랜드(New Zealand) 와이라라파(Wairarapa) 마틴러버(Martinborough) 지역, - 와이라라파(Wairarapa) : 마오이어로 '반짝이는 물' / 뉴질랜드 남동쪽 끝, 호크스베이 지방자치지역의 남서쪽 평야 - 마틴러버(Martinborough) : 와이라라파 지역 내 위치 / 사우스 와이라라파 지역(South Wairarapa District) 쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% 품종 오래 전, 뉴질랜드에서 추수를 할 때 '러시안 잭'이라 ..
라보엠 리슬링 2019 "기쁜 우리 젊은날" 이라는 뜻을 가진 와인 기쁨과 젊은날은 나에게 있지만, 우리가 없네 호주를 대표하는 소프라노 "넬리 멜라(Nelie Melba)"를 기념하여 만든 브랜드로 아르누보의 대명사 알퐁스 무하의 작품 "꽃"을 라벨링 푸치니, 라보엠(Puccini, La Bohème)이 생각나는 이름 로돌포와 미미의 사랑을 그린 기쁜 우리 젊은날 호주(Australia) 뉴 사우스 웨일즈(New South Wales) 야라 밸리(Yalla Valley) 지역, - 야라 밸리 : 빅토리아주에서 가장 유명한 포도재배 지역, 시원하고 습기가 많은 기후 스파클링 와인, 샤르도네, 피노 누아가 주로 재배 리슬링(Riesling) 100% 품종 La Bohem Riesling 2019 라임, 레몬, 풋사과 향 정가 7..
마쩨이, 필리프 2017 부끄러워 하는 남자의 얼굴 아닌가? 홍조가 올라오는 얼굴인가..?! 와인샵에 들렀을 때 이 친구와 눈이 마주쳤는데 내성적인 내 어린시절, 자주 부끄러워하여 홍조 가득한 얼굴을 한 어린시절의 나를 발견하고 이 친구를 데려왔다 이탈리아(Italy) 토스카나(Toscana) 지역, 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) 100% 품종 20년 이상 숙성 가능한 와인 나무, 담뱃잎, 자두 향 마쩨이 가문, 필리프 마쩨이 헌정 와인 미국&프랑스산 오크배럴 24개월 숙성 Mazzei, Philip 2017 - 2013 빈티지 : Robert Parker 94점 - 2013 빈티지 : James Suckling 92점 - 2012 빈티지 : Wine Spectator 91점 VIVINO 4.1
푸나무 쇼비뇽 블랑 2020 이마트24에서 할인행사로 주로 판매되고 있고 와인러들의 입소문을 탄 와인, 나도 맛 보고 싶어서 구입 뉴질랜드 사람들이 혹은 여행을 다녀온 이들이 사랑하는 사람과 친구들에게 선물하는 동그란 옥 목걸이, 그 목걸이가 푸나무라고 한다 하늘, 땅, 별, 물을 이어주고 평화를 가져다준다고 뉴질랜드(New Zealand) 사우스 아일랜드(South Island) 말보로(Malborough) 지역, 쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 100% 품종 Pounamu, Special Selection Sauvignon Blanc 와인에서 이런 맛이.. 파인애플과 레몬의 맛과 향 감칠맛과 미네랄이 강렬하게 나를 당긴다 VIVINO 4.0
세게지오, 올드 바인 진판델 2017 진판델(Zinfandel) 왠지 판타지 소설에 나오는 어느 용사의 이름같다..라는 얘기는 집어치우고 미국(USA) 캘리포니아(California, =프리미티보(Primitivo)) 소노마 카운티(Sonoma County) 지역, 진판델(Zinfandel) 92%, 쁘띠 시라(Petite Sirah) 7%, 알리칸테 부쉐(Alicante Bouschet) 1% 품종 Seghesio, Sonoma County Old Vine Zinfandel 2017 17빈티지의 진판델은 아직 여리다 조금 더 숙성해서 Very Good 이 Excellent가 될 때까지 좀 기다려야 할 듯 - 2018 빈티지: Wine Spectator 90점, Wine Enthusiast 90점 - 2017 빈티지: Wine Spectat..
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