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취미/와인

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그랑 씨, 리슬링 리저브 2020 12대를 이어온 프랑스 알자스의 "조셉 까땅(Joseph Cattin)" 와이너리와 前 모엣 샹동(Moet & Chandon) 마케팅 디렉터의 콜라보 - 조셉 까땅의 현 오너인 자크(Jacques), 아나이스(Anais)가 모엣 샹동의 전 마케팅 디텍러인 악셀(Axcel Wulfken)과 콜라보하여 탄생한 브랜드 - 국내 유기농 인증인 ECOCCERT와 비건(Vegan) 인증을 받음 - 리슬링 리버브는 아산화황 무첨가의 내츄럴 와인으로 출시 - 조셉 까땅(Joseph Cattin) : 콜마르(Colmar)에서 10km 떨어진 벡트린쇼픈(Voegltinshoffen)에 위치 : 1720년부터 12대에 걸친 유서 깊은 와인 가문 : 현재 알자스에서 가장 큰 가족경영 와이너리 중 하나 : 보쥬(Vosges)산..
펠릭스 솔리스, 무초 마스 틴토 투박하고 심플한 레이블을 보면 강한 마초의 맛이 날 것 같지만 템프라니요와 쉬라즈를 섞어서인지 깔끔하고 당도가 느껴지는 친구 이 친구는 여러 형제들이 있는데 블랙 라벨, 화이트 라벨, 블랑코 등이 있다 스페인(Spain) 라 만차(La Mancha) 지역, 펠릭스 솔리스(Félix Solís) 와이너리 - 펠릭스 솔리스(Félix Solís) : 펠릭스 솔리스 페르난데즈(Felix Solis Fernandez), 레오나 야네즈(Leonor Yáñez) 부부가 1952년에 설립 : 발데페냐스(Valdepeñas)와 라만차(La Mancha)에 와이너리를 운영 템프라니요(Tempranillo) 90%, 시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 10% 품종 - 템프라니요(Tempranillo) : 스페인 리오하(..
필리터리, 비달 아이스와인 리저브 2015 독일, 오스트리아와 함께 아이스와인 생산지인 캐나다 산 아이스와인 생산지인 온타리오 주(나이아가라 폭포가 있는 곳)는 세계 아이스와인의 75%를 생산할 정도 매년 11월~2월 사이 포도를 수확하지 않고 놔두면 자연스럽게 얼게 되는데 영하 8도 이하로 온도가 내려갈 때 손수확하여 압착 후 농축된 포도즙 획득 때문에 750ml의 일반 와인보다 양이 적고 값이 비싼 편 캐나다(Canada) 온타리오 주(Ontario) 나이아가라 반도(Niagara Peninsula) 지역, 비달(Vidal) 100% 품종 Pillitteri, Vidal Icewine Reserve 2015 이 녀석도 금빛 박스에 고이 들어가 있었던 친구 파인애플, 망고, 살구, 메론의 풍부한 과실향 풍부한 아로마가 풀바디와 같은 무게감을 채..
핀카 바카라, 예야 2020 아페리티프(APÉRITIF) 와인 - 아페리티프(APÉRITIF) : 식전주, 아페리티프. 점심, 또는 저녁 식사 전에 기다리면서 마시는 음료 : 서양요리의 정찬에서 식욕증진을 위하여 식탁에 앉기 전에 대기실에서 마시는 술 스페인(Spain) 후미야(Jumilla) 지역, 샤도레이(Chardonnay) 50%, 모나스트렐(Moscatel) 50% 품종 Finca Bacara, Yeya 2020 향긋한 꽃과 신선한 풍미의 매력 시트러스 계열의 레몬향 살구, 오렌지, 풋사과, 레몬 망고의 복합적인 맛 동상의 저 분, 세이렌(Siren)이었나 유혹에 빠졌다 VIVINO 4.0
심포니 넘버 3 에로이카 '에로이카(Eroica)'는 베토벤 3번 교향곡 '영웅'을 의미 이 친구는 그에 해당하는 음악을 들으며 마셔야 제 맛 베토벤 교향곡 3번 영웅 https://www.youtube.com/watch?v=cOj0qIRpA-E&list=RDcOj0qIRpA-E&start_radio=1 헤르베르트 폰 카라얀 지휘, 베를린 필하모닉 관현악단 베토벤의 250주년을 기념과 GS25의 30년 역사를 기념하여 만든 와인 와인메이커인 '장 뤽 띄느방'은 '가라지'의 선두 주자 - 가라지 : 전통적인 대규모의 포도밭이 아닌 작은 밭에서 소량 생산하는 와인 프랑스(France) 보르도(Bordeaux) 쎙떼밀리옹(Saint Émilion) 지역, 메를로(Merlot) 65%, 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 25%..
구에리에리 구에리에로 델라 테라 2018 원래는 설명과 생각을 나열하고 비비노(VIVINO) 평점을 마지막에 적는데 이 친구는 비비노 점수부터 적어야겠다 무려 VIVINO 4.5 단가도 있고 취급하는 곳도 없어서 구하기 애먹었던 친구 박스 단위로 밖에 구매가 안되서 난감해하고 보류했다가 우연히 개별로 판매하는 샵에서 너를 만나 반가웠다 '구에리에리' 라는 와이너리는 생소할 수 있는데 와인의 완성에 있어서 가장 중요한 부분은 '사람이 없으면 아무것도 존재하지 않는다'가 모티브인 가족 경영 와이너리 이탈리아(Italy) 마르케(Marche) 지역, - 마르케(Marche) : 이탈리아 중부, 98년 유네스코 세계문화유산으로 지정된 우르비노 역사지구가 있음 몬테풀치아노(Montepulciano) 90%, 산지오베제(Sangiovese) 10% 품종 ..
도멘 비르지니 뛰느방 2012 발음하기도 어려운 이 친구는 가격대가 널뛰기하는 녀석 정가는 10.0 인데 할인을 하기 시작하면 1.7 에도 구할 수 있는 친구 결정적으로 12빈은 배드 빈티지라서.. 프랑스(France) 보르도(Bordeaux) 지역, 메를로/멜롯(Merlot) 70%, 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 20%, 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 10% 블렌드 Domain Virginie Thunevin 2012 보르도 명칭 제어에 대해 잠깐 얘기하자면, 프랑스 와인은 '일반 소비와인', '원산지 명칭 제한 고급 와인'으로 분류되는데 국가에서 '원산지 명칭 제한' 으로 유명한 포도산지를 지정하고 지정된 곳에서 재배된 포도 외 그 지역 명칭을 사용하지 못하게 한다 해당 지역에서 생산된 포도로 ..
벨트악스 베렌아우슬레제 2018 독일(Germany) 팔츠(Pfalz) 북부 지역, 벨트악스(Weltachs) 생산자, 블렌드(Blend) 품종 - 와이너리 벨트악스엔 유래가 있는데, 팔츠 출신의 독일 시인이 고향에 대한 애정을 담아 쓴 시 'Die Weltachs : 세상의 축' 에서 와이너리 이름을 지었다 - 팔츠(Pfalz)는 궁전을 의미하는 라틴어 Palatium에서 변형된 지명 : 독일에서는 드물게 레드와 화이트 품종 모두 잘 자라는 완벽한 기후를 자랑 Weltachs Beerenauslese 2018 독일은 최고급 스위트 와인에 대해 나름의 (유럽 와인 등급 외) 등급을 규정짓고 있는데 : 수확이 늦어질수록 당도가 높음 이를 프레디카츠바인(Prädikatswein) 분류라 칭하고 그 내역은 아래와 같다 - 카비넷(Kavine..
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