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까베르네 소비뇽보다 마시기 편한 이 품종의 특징은 부드러움이다
대체적으로 초콜릿 향과 같은 피니시가 깔끔하게 인기인 품종이다
까베르네 쇼비뇽에 비해 은은한 과일향을 내며 중간정도의 바디, 중간정도의 탄닌감과 산도를
가지고 있다
단독으로도 나오지만 까베르네와 블렌딩하여 나오기도 한다
돼지목살, 구움 버섯등이나 갈비찜에도 잘 어울린다
주요 재배지 :
프랑스 보르도, 미국 캘리포니아 워싱턴, 칠레
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