취미/와인 기타 (14) 썸네일형 리스트형 품종 : 쉬라즈/시라(Shiraz/Syrah) 프랑스에서는 시라, 호주로 넘어가면서 쉬라즈로 불린다 까베르네 쇼비뇽과 같이 알이 작고 껍질이 두꺼운 편이다 색이 짙고 강렬한 과일 풍미와 높은 바디감, 탄닌감, 중간 정도의 산도를 가지고 있다 향신료 향이 나는 것이 시라 특유의 매력 짙은 색 육류, 이귝족안 향신료, 양고기, 탄두리 등과도 잘 어울린다 주요 재배지 : 프랑스 론, 호주 전체, 미국 캘리포니아, 칠레, 스페인 품종 : 산지오베제(Sangiovese) 중부 이탈리아 본거지인 품종 일반적으로 중간 색상을 띄며 중간 바디감, 높은 탄닌감과 산도를 가지고 있다 포도가 환경에 민감해 생산지역에 따라 맛 차이가 나는 편 대체적으로 음식과 어울리지만 이탈리아가 근거지인 와인답게 토마타와 잘 어울림 주요 재배지 : 이탈리아 토스카나 등 중부 품종 : 메를로(Merlot) 까베르네 소비뇽보다 마시기 편한 이 품종의 특징은 부드러움이다 대체적으로 초콜릿 향과 같은 피니시가 깔끔하게 인기인 품종이다 까베르네 쇼비뇽에 비해 은은한 과일향을 내며 중간정도의 바디, 중간정도의 탄닌감과 산도를 가지고 있다 단독으로도 나오지만 까베르네와 블렌딩하여 나오기도 한다 돼지목살, 구움 버섯등이나 갈비찜에도 잘 어울린다 주요 재배지 : 프랑스 보르도, 미국 캘리포니아 워싱턴, 칠레 품종 : 말벡(Malbec) 프랑스의 카오루, 그보다 더 대체적으로 아르헨티나를 대표하는 와인이다 원래는 거칠고 강한 느낌의 와인을 많이 생산했는데 최근은 거친 느낌은 다듬어 세련된 와인도 많이 나오고 있다 점성이 약간 있으며 높은 바디감, 중간정도의 타닌감과 산도를 가지고 있다 까베르네 계열과 달리 말벡은 피니쉬가 짧은 편읻가 지방이 적은 육류, 블루치와 어울린다 주요 재배지 : 아르헨티나, 프랑스 카오루 품종 : 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) 까베르네 프랑과 소니뇽 블랑이 자연상태에서 교배되어 생겨난 보드로가 원산지이지만 전세계적으로 가장 유명하고 흔한 품종이다 알이 작고 껍질이 두터워 대체적으로 높은 바디, 탄닌감, 산도를 가지고 있다 색이 진한 편이며 강렬한 과일 풍미를 나타낸다 기름진 육류와 후추가 들어간 소스에 잘 어울린다 주요 재배지 : 프랑스 보르도, 이탈리아 토스카나, 칠레, 미국 캘리포니아, 남아프리카공화국, 호주, 사우스 오스트레일리아 유럽 와인 등급 Before 2009 - DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 원산지 지정/보증 와인 : 1984년 ~ 등급 최상위. 와인 캡 : 레드-자주색, 화이트-녹색 - DOC (Denominazione di Origine Controllata) 원산지 지정 와인 : 프랑스 원상지 보증법(AOC : Appellation d'Orgin Contronee) 모방 - IGT/IGP (Indicazione Geografica Tipica/Protetta) 지역 특성 표시 = 프랑스 Vin de Pays - VdT (Vino da Tavola) 테이블 와인 : 품종 및 생산지 표시 의무 없음 (원산지가 미기재 되어 있는 모든 와인) After 2010 - DO.. 이전 1 2 다음
품종 : 쉬라즈/시라(Shiraz/Syrah)
프랑스에서는 시라, 호주로 넘어가면서 쉬라즈로 불린다 까베르네 쇼비뇽과 같이 알이 작고 껍질이 두꺼운 편이다 색이 짙고 강렬한 과일 풍미와 높은 바디감, 탄닌감, 중간 정도의 산도를 가지고 있다 향신료 향이 나는 것이 시라 특유의 매력 짙은 색 육류, 이귝족안 향신료, 양고기, 탄두리 등과도 잘 어울린다 주요 재배지 : 프랑스 론, 호주 전체, 미국 캘리포니아, 칠레, 스페인
